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& 研究計畫 |
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案名/案號 |
補助單位 |
執行期間 |
工作類別 |
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海菜(Monostroma nitidum)酒精萃取物應用間歇性遠紅外線加熱真空冷凍乾燥之乾燥特性與抗氧化性質探討 |
校內獎助 |
2013.05~ 2013.12 |
主持人 |
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紫菜(Porphyra dentate)酒精萃取物應用間歇性遠紅外線加熱真空冷凍乾燥之乾燥特性與抗氧化性質探討 |
校內獎助 |
2012.04~ 2012.12 |
主持人 |
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遠紅外線冷凍乾燥之薄層乾燥模型探討 |
中興大學 |
2010.07~ 2010.09 |
訪問研究 |
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間歇性遠紅外線加熱的冷凍乾燥方法之研究 |
校內獎助 |
2010.03~ 2010.12 |
主持人 |
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細胞固定化對於香蕉基質發酵之冷凍乾燥Lactobacillus acidophilus貯存安定性之效果 |
中興大學 |
2009.07~ 2009.09 |
訪問研究 |
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利用細胞固定化技術來提升冷凍乾燥嗜酸乳酸桿菌之存活率及貯存安定性 |
校內獎助 |
2009.03~ 2009.12 |
主持人 |
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Lactobacillus casei之細胞固定化對於抗凍性的改善效果探討 |
中興大學 |
2008.07~ 2008.09 |
訪問研究 |
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壓力調節控制的真空乾燥方法之研究 |
校內獎助 |
2008.03~ 2008.12 |
主持人 |
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遠紅外線輔助冷凍乾燥之乾燥模型探討與應用 |
校內獎助 |
2007.03~ 2007.12 |
主持人 |
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遠紅外線加熱應用於kappa紅藻膠及褐藻酸鈣固定化之Lactobacillus acidophilus冷凍乾燥及控低溫真空乾燥之研究 (NSC 95-2313-B-005-060) |
國科會 |
2006.08~ 2007.07 |
共同 主持人 |
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利用Bacillus sp. CIC-402發酵香菇柄粉生產抗真菌酵素之應用及固定化之研究 |
校內獎助 |
2006.03~ 2006.12 |
主持人 |
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遠紅外線加熱應用於Lactobacillus acidophilus及Lactobacillus rhamnosus冷凍乾燥及控低溫真空乾燥的探討 (NSC-94-2313-B-005-053) |
國科會 |
2005.08~ 2006~07 |
共同 主持人 |
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利用嗜熱性Bacillus subtilis
TF-141 發酵香菇柄所生產幾丁質酶之分離純化及其應用
(NSC-94-2214-E-272-001) |
國科會 |
2005.08~ 2006.07 |
共同 主持人 |
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利用混合酵素水解酸/鹼處理香菇柄生產N-乙醯幾丁寡糖 (大專學生參與暑期專題研究計畫)(NSC-93-2815-C-272-001-E) |
國科會 |
2004.08~ 2005.02 |
主持人 |
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低脂肪中式香腸的開發研究 |
校內獎助 |
2002.01~ 2002.12 |
主持人 |
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中式調味醬料的糊液特性及粉末化之研究 |
校內獎助 |
2001.01~ 2001.12 |
主持人 |
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以不同種類及混合比率的天然澱粉製作調味醬料糊液之流變性質研究 |
校內獎助 |
1998.08~ 1999.07 |
主持人 |
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教育部農業自動化科技教育改進計畫：肉製品自動化製程 |
教育部 顧問室 |
1998.08~ 1999.07 |
主持人 |
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綠殭菌的開發與利用 (88生技-2.3-糧-02-(3.2) |
農委會 |
1998.07~ 1999.06 |
研究員 |
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馬鈴薯澱粉糊液之流變性質研究 |
校內獎助 |
1997.08~ 1998.07 |
主持人 |
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行政院國家科學委員會補助國內專任教學及研究人員從事短期科技研究計畫：以反應曲面法探討氯化鈉，水分含量及pH值對魚漿凝膠之流變性質影響 (NSC-82-0406-E-005-030) |
國科會 |
1993.07~ 1993.09 |
主持人 |