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& 著作目錄 |
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期刊文章 1. Hsu , K.C., G.H. Lu and C.L Jao (2009)Antioxidative Properties Prepared from Tuna Cooking Juice Hydrolysates with Orientase (Bacillus subt). Food Research International 42:647-652 (SCI) 2.
Hsia LC, Lu G.H. ( 2004). The effect of high environmental temperature and nutrient on pig performance, conformation and
carcass characteristics under restricted feeding system. Asis-Aust J Anim Sci 250-258. (SCI) 3.
Lu G.H, Chen TC. (2000). Quality characteristics of broiler blood meal
as affected by yeast, glucose oxidase and
antioxidant treatments. Anim Feed Sci Technol 83: 159- 164. (SCI) 4.
Lu G. H, Chen TC. (1999). Application of egg white and plasma as muscle
food binding. J Food Eng 47:
147-151.(SCI) 5.
夏良宙、盧更煌。(1991b)。肉豬在季節和任食下營養需求量，Ⅳ.不同蛋白質和胺基酸對肉豬屠體性狀之影響。中華農學會報，新。155：82-89。 6.
夏良宙、盧更煌。( 研討會論文 1.
盧更煌 (2013 ) 鍋蓋對太陽爐烹煮雞蛋的影響.中國畜牧學會102年度年會，pp340.. 2.
盧更煌 (2013 ) 雞爪經去骨與醃漬對太陽爐烹煮的影響.中國畜牧學會102年度年會，pp339.. 3.
盧更煌 黃歆淳 (2012) 雞蛋蛋殼顏色對太陽爐烹煮的影響 中國畜牧學會101年度年會，pp287.. 4.
盧更煌陳世霖 藍恭泰(2012) 李秉衡雞腿前處理對太陽爐烹煮的影響中國畜牧學會101年度年會，pp288.. 5.
盧更煌 (2011) 研究太陽爐烹煮肉雞三節雞翅 中國畜牧學會100年度年會，pp 6.
Lu, G. H. and I. C. Hsieh (2010) Study of solar oven cooking for
livestock products.. Proc 14th AAAP Anim. Sci.
Congress pp324-328.. 7.
Wu, I. H., G. H. Lu and L. C. Hsia (2010) Effect of supplementing edible
salt on the hair and carcass characteristics of finishing pigs. Proc 14th
AAAP Anim. Sci. Congress pp218.. 8.
Wu, I.H., G. H. Lu , R. C. Weng
, and L. C. Hsia (2010) Effect of supplementing edible salt on the behavior
of finishing pigs Proc 14th AAAP Anim. Sci. Congress pp219. 9.
Lu, G. H. K. C. Hsu, C. L. Jao, and H. Y.
Huang. Investigation of chondroitin sulfate and
collagen contents in the commercial chicken essence in 10. 周秋怡 盧更煌 夏良宙(2010) 飼糧中添加軟骨粉及軟骨素對土雞生長的影響.中國畜牧學會99年度年會，pp314. 11. 周秋怡 盧更煌 夏良宙 (2009) 飼糧中添加軟骨粉與軟骨素對肉雞生長成績及骨骼性狀之影響。中國畜牧學會98年度年會，pp109 12. 盧更煌、關瑋廷、夏良宙 (2008)屠宰後分切時間與去骨方式對鴨腿肉品質之影響。中國畜牧學會97年度年會，pp132 13. 盧更煌、林姍樺、王珮儀、關政平 (2008)雞、爪和髖骨軟骨萃取軟骨素的研究，臺灣食品科學技術年會第三十八次會員大會，PA-064。 14. 盧更煌、許雅鈞、廖怡萍和夏良宙(2007)裹漿與否、油炸時間與紅燒時間對紅燒豬肉之影響。中國畜牧學會96年度年會，pp111 15. 盧更煌、許雅鈞、廖怡萍和夏良宙(2007)不同入味方式對不同部位豬肉入味程度之影響。中國畜牧學會96年度年會，pp116 16. 許雅鈞、廖怡萍、盧更煌和夏良宙(2007)不同鹽度的紅燒湯汁對紅燒豬肉麵入味之影響。中國畜牧學會96年度年會，pp318 17. 陳宏恩、盧更煌和夏良宙(2006) 豬肉真空攪拌與傳統醃漬及太白粉裹附與否對油炸後入味程度及肉品質之影響，中國畜牧學會95年度年會，pp280。 18. 盧更煌(2006)雞爪自動分切和去骨的物理性質探討，臺灣食品科學技術年會第三六次會員大會手冊，pp303。 19. 盧更煌。2003。多功能自動充填和裝飾機。92 年度全國產學合作成果展成果報告書，E36-39。 20. 盧更煌。2002。油脂、蛋白質、碳水化合物與其混合物之流變學和食品產品性質的探討。中華民國食品科學技術學會，第三二次會員大會手冊，pp373。 21. 盧更煌、劉順德、陳韻如、夏良宙。2001。不同雞種和加工法對雞只嫩度多汁性的影響。中國畜牧學會會誌，pp.110。 22. 盧更煌。2000。杏仁瓦片自動化生產系統。教育部八十八年度製造專題領域專題製作論文集。pp.504-509。 23. 盧更煌、沈雅瑜。1999。鳳爪製造自動化。第十四屆全國技術及職業教育研討會論文集。pp.161-168。 24. 盧更煌。1998。化學凝膠法處理蒸煮家畜血液濾液。第十三屆全國技術及職業教育研討會論文集。pp.79-87。 25. 盧更煌、鄭登仁、林宇平。1997。串燒製造自動化。第十二屆全國技術及職業教育研討會論文集。pp.161-168。 26. 盧更煌、陳存傑、林宇平、饒家麟。1996。擠壓式裹屑調製雞塊之性狀。第十一屆全國技術及職業教育研討會論文集。pp.43-52。 27. Chou, C. Y. G. H. Lu and L. C.
Hsia (2010) Effect of chondroitin sulfate
supplement on the leg bone of chickens. Proc 14th AAAP Anim. Sci. Congress
Vol.1 p191-195. 28. Lu, G. H. and I. C. Hsieh
(2010) Study of solar oven cooking for livestock products. Proc 14th AAAP
Anim. Sci. Congress Vol.1 p324-328. 29. Wu, I. H., G. H. Lu and L. C.
Hsia (2010) Effect of supplementing edible salt on the hair and carcass
characteristics of finishing pigs. Proc 14th AAAP Anim. Sci. Congress Vol. 2
pp218. 30. Wu, I.H., G. H. Lu , R. C. Weng , and L. C. Hsia (2010) Effect of supplementing
edible salt on the behavior of finishing pigs. Proc 14th AAAP Anim. Sci.
Congress Vol. 2 pp219. 31. Hung, I. L., N. H. Huang, P. W.
Lai, G. H. Lu, and L. C. Hsia (2010) Effect of different levels of dietary
calcium and zinc on the egg production, eggshell quality and feathering score
during late laying stage. Proc 14th AAAP Anim. Sci. Congress Vol. 2 pp238. 32. Lu, G. H. K. C. Hsu, C. L. Jao, and H. Y. Huang. (2010) Investigation of chondroitin sulfate and collagen contents in the commercial
chicken essence in 33. Lu, G. H.,Y.
C. Hsu, Y. P. Liao, and L. C. Hsia (2008) Effect of different curing methods
on the flavoring degree of different parts of pork. Proc 13th AAAP Anim. Sci.
Congress pp507. 34. Lu
G.H, Chou SM., Hsia LC. (2004). Meat quality of native chickens raised
under confinement and semi-free range environment. Proc 11th AAAP Anim Sci Congress 3: 657-659. 35. Lu G.H, Chen TC. (1992.)
Characteristics of chicken nuggets as prepared with leavened batters. Poultry Sci
71(suppl.1): 92. 專書、技術報告、其它 1.
盧更煌 (2007) 第十五 章乳與蛋的特性。食品化學
劉展冏、韓建國、劉冠汝、李嘉展、陳建元、孫芳明、蘇敏昇、馮惠萍、謝秋蘭、饒家麟、梁弘人、林聖敦、江伯源、李政達、盧更煌、周志輝 合著。 顏國欽總校閱。華格那出版社，台中、臺灣。 專 利 1.
盧更煌.林宇平饒家麟 (2012) 用於薄片食品製造機之壓制件構造 中華民國專利證書 新型第 M 425529 號。 2.
盧更煌.饒家麟 (2010) 自動充填裝飾機 中華民國專利證書 新型第 M 375392 號。 3.
盧更煌 (2009)雙熱源式太陽能集熱爐 中華民國專利證書 新型第 M 371868 號 4.
盧更煌
(2009)收折是太陽能集熱爐 中華民國專利證書 新型第 M
362967 號。 |