專任教師

  • 姓名:許照紅
  • 職稱:副教授兼系主任
  • :hung5186@yahoo.com.tw
  • :07-6939601 ext 101, 104
  • 專長領域:餐飲營養學、餐飲衛生安全
         生物學、食品微生物學
  • 姓名:林宇平
  • 職稱:教授兼通識中心主任
  • :a9297@mail.tf.edu.tw
  • :07-6939601 ext 101, 302
  • 專長領域:食品衛生安全、統計學
         決策分析、服務設計
  • 姓名:饒家麟
  • 職稱:教授
  • :e0306@ms7.hinet.net
  • :07-6939601 ext 503
  • 專長領域:烘焙食品、餐飲衛生稽核
         食品加工
  • 姓名:劉宗興
  • 職稱:副教授
  • :lu2662@yahoo.com.tw
  • :07-6939636 ext 206
  • 專長領域:經濟學、觀光行銷學
         管理學、觀光行政與法規
  • 姓名:盧更煌
  • 職稱:副教授
  • :lgh4412@mail.tf.edu.tw
  • :07-6939601 ext 115
  • 專長領域:食品加工、綠色餐飲
         食物烹調技術
  • 姓名:陳坤上
  • 職稱:助理教授兼學務長
  • :luu1230@kimo.com
  • :07-6939521
  • 專長領域:餐飲採購與管理、餐飲管理
         創意餐飲研發、菜單設計
  • 姓名:曾國政
  • 職稱:助理教授
  • :kczen@mail.tf.edu.tw
  • :07-6939601 ext 405
  • 專長領域:餐飲銷售、創業與管理
         飲食文化
  • 姓名:陳姿利
  • 職稱:助理教授兼教學與網路資源
       中心主任
  • :tylichen@mail.tf.edu.tw
  • :07-6939601 ext 403
  • 專長領域:餐飲服務管理、辛香料
         餐飲養生保健創新    
  • 姓名:吳紹祺
  • 職稱:助理教授
  • :agarase@pchome.com.tw
  • :07-6939601 ext 402
  • 專長領域:HACCP、餐飲衛生稽核
         官能品評、飲食文化
  • 姓名:史台麗
  • 職稱:副教授
  • :sedona@mail.tf.edu.tw
  • :07-6939627*204
  • 專長領域:中國史、西洋史、中國近代史、現代史、臺灣史、田野調查、族群史、人類學、歷史文化、社區文化
  • 姓名:許瑞珍
  • 職稱:講師
  • :jen@mail.tf.edu.tw
  • :07-6939601 ext 104
  • 專長領域:品質管理、餐飲行銷
         消費市場分析
  • 姓名:
  • 職稱:
  • 專長領域:
         
 
  • 姓名:黃鎮榮 (與觀光系合聘)
  • 職稱:講師
  • :asjwhuang@mail.tf.edu.tw
  • :07-6939636 ext 206
  • 專長領域:商用套裝軟體、飲料調製
         觀光電子商務、多媒體製作
 
  • 姓名:
  • 職稱:
  • 專長領域: