兼任教師
姓 名 |
現 職 |
專 長 |
| 陳正宗 | 退休 | 採購倉儲管理、初級會計、理財規劃 |
| 伍茂祥 | 退休 | 食品法規、品質管制學 |
| 孫瑞茂 | 退休 | 餐飲銷售、餐服服務技術 |
| 張桂肇 | 國立成功大學 | 統計學 |
| 巫啟后 | 碳佐麻里餐旅企業顧問 | 飲食文化 |
| 劉川水 | 高興海鮮餐廳/主廚 | 中餐烹調、地方小吃、蔬果雕刻 |
| 陳明輝 | 中餐烹調、藥膳藥理、港式料理 | |
| 黃啟順 | 悠活麗緻渡假村行政主廚 | 中餐烹調、米食料理製作、日式料理、異國料理 |
| 盧美月 | 高朋國際股份有限公司執行長 | 消費者心理 |
| 游麗宸 | 天麗手工烘焙坊 | 烘焙食品、中式麵食 |
| 陳正文 | 生力美食顧問 | 中式點心、米麵食製作、烘焙學 |
| 歐静慧 | 食品烘焙與製作、中式麵食與製作 | |
| 葉東璋 | 宇軒餐飲工作室 | 連鎖店經營管理、餐旅服務、飲料調製 |
| 陳啟祥 | Lepere爸爸私廚義式餐廳主廚 | 餐飲創意開發、西餐烹調、異國料理 |
| 葉宗奇 | 廚藝美學、藥膳料理、餐廳設備規劃 | |
| 蔡貴花 | 南寶國際生物科技（股）公司 | 食物學、營養學、保健食材食品、食品添加物 |
| 蔡禹璋 | 東方設計學院推廣教育中心 | 人力資源管理 |
| 李後易 | 退休 | 餐飲衛生安全 |
| 林姍樺 | 中山工商餐飲科 | 米麵食原理與製作、團體膳食、菜單與成本 |
| 賴建全 | 高雄市政府 | 消費市場分析、人力資源管理、會展展場規劃 |
| 吳懿庭 | 覓秘餐廳主廚 | 中餐烹調 |
| 楊濰菱 | 義大醫院營養師 | 營養學、保健食品 |
| 邱琴心 | 執人咖啡、巧迷烘焙負責人 | 休閒管理、烘焙、西點 |