日五專
入學年度-106 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 107 |
課程地圖 | 時序表 | 修業規定 |
餐飲管理科課程地圖 (106學年度入學)
一般科目(Curriculum Planning)
學年 | 第一學年 | 第二學年 | 第三學年 | 第四學年 | 第五學年 | |||||
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上學期 | 下學期 | 上學期 | 下學期 | 上學期 | 下學期 | 上學期 | 下學期 | 上學期 | 下學期 | |
校定必修 | ||||||||||
健康與護理(一) | 國文(三) | 公民與社會 | 社會科學領域 | 體育(九) | ||||||
全民國防教育(一) | 地理 | 國文(五) | ||||||||
國文(一) | 數學(三) | 環境科學概論 | ||||||||
數學(一) | 生物 | 英文(五) | ||||||||
美術(一) | 英文(三) | 體育(五) | ||||||||
英文(一) | 藝術生活 | |||||||||
計算機概論 | ||||||||||
體育(一) | ||||||||||
專業科目(Curriculum Planning)
學年 | 第一學年 | 第二學年 | 第三學年 | 第四學年 | 第五學年 | |||||
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上學期 | 下學期 | 上學期 | 下學期 | 上學期 | 下學期 | 上學期 | 下學期 | 上學期 | 下學期 | |
校定必修 | ||||||||||
時尚化妝品 | 餐旅英文與會話(三) | 日語(一) | 管理概論 | 專題製作 | ||||||
營養學 | 統計學 | 餐飲日語會話1 | ||||||||
觀光導論 | 餐飲營養學 | |||||||||
餐旅概論(一) | ||||||||||
餐旅英文與會話(一) | ||||||||||
校定選修 | ||||||||||
食品科學概論 | 飲食文化 | 香辛料認識與應用 | 職場道德與倫理 | |||||||
餐飲會計 | 食品添加物 | |||||||||
餐飲行銷管理 | ||||||||||
餐飲衛生稽核 |
實習科目(Curriculum Planning)
學年 | 第一學年 | 第二學年 | 第三學年 | 第四學年 | 第五學年 | |||||
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上學期 | 下學期 | 上學期 | 下學期 | 上學期 | 下學期 | 上學期 | 下學期 | 上學期 | 下學期 | |
校定選修 | ||||||||||
食物製備原理與實務 | 刀工技術 | 進階烘焙製作與實務 | ||||||||
校定必修 | ||||||||||
調味科學與實務 | 中餐烹調與實務 | 宴會實務 | 餐飲實習(一) | |||||||
飲料與調酒一 | 食品加工原理與實務1 | 餐飲實習報告(一) | ||||||||
餐旅服務三 |
修業規定