日四技
| 入學年度－104 | 102 | 103 | 105 | 106 | 107 | ||
| 廚藝組 | 烘焙組 | 課程地圖 | 時序表 | 修業規定 | |||
餐飲管理系課程地圖 (104學年度入學)(烘焙組)
修業規定
| 一、畢業學分規定 | |
| （1） | 畢業學分最低128學分： 通識必修28學分，學群共同必修4學分，專業必修 68學分，專業選修最低10學分，跨領域課程模組選修18學分。 |
| （2） | 烘焙模組需至少修滿 24學分(含烘焙模組必修18學分及6學分烘焙模組專業選修)始認定為完成烘焙模組畢業學分。 |
| （3） | 每學期修習學分： 一～三年級：最高25學分，最低16學分； 四年級：最高22學分，最低10學分。 實施校外實習學期最低9學分。 |
| （4） | 餐飲實習為必修，需到業界實習一年，時數達1,920小時以上。相關實施細則需符合本系校外實習辦法之規定。 |
| （5） | 依本校大學部學則規定：至校外實習之學期所修學分以不低於九學分為原則。 |
| 二、通識科目規定： | |
| （1） | 通識科目：基礎通識必修14學分、核心通識必修8學分、分類通識必修6學分。 |
| （2） | 核心通識：生活美學賞析至少修2學分、創意思考至少修2學分、生活美學賞析至少修2學分、公民素養至少修2學分。 A. 公民素養開課內容可包含倫理素養、民主素養、科學素養、媒體素養、美學素養等素養，亦可結合元文化教育，使修習本課程的學生都能具備有現代公民所需的核心能力。 B. 創意思考開課內容需涵蓋思考的本質、創意思考能力的培養、創造性活動設計及創意思考能力訓練。 C . 生活美學賞析開課內容主要在培養學生多元美學鑑賞之能力。 D. 溝通與表達開課內容以提升學生在口語表達、溝通技巧及簡報製作能力為目標。 |
| （3） | 分類通識： A. 人文藝術領域涵括人文經典類、藝術美學類、哲學思維類等課程。(至少修2學分) B. 社會科學領域涵括歷史文化類、法政與社會類、商管經濟類等課程。(至少修2學分) C .自然科學領域涵括科技與社會類、生命科學類、實證與推理類等課程。(至少修2學分) |
| （4） | 全民國防教育軍事訓練選修課程：國際情勢、國防政策、全民國防、防衛動員、國防科技。請按當學期開課時段選修。 |